Jste zde Skotská-whisky.czČlánky a informace Jak si správně vychutnat whisky

Jak si správně vychutnat whisky

K správnému vychutnání whisky potřebujete určité základní vybavení: vodu, sklenku, ústa, nos, jeden pár očí (není nezbytný) – a samozřejmě whisky.

sklenka na whisky

Voda by měla být měkká a bez příchuti. Nejlépe poslouží stolní balená voda nebo kvalitní vodovodní. Přimíchání vody slouží k zmírnění vlivu alkoholu a k rozvinutí aroma. Někteří zkušení degustéři však míchání whisky s vodou odmítají, protože se tím může změnit charakter vůně i chutě.

Sklenice na whisky by měla mít tulipánovitý tvar s úzkým ústím. V horším případě lze použít sklenky na sherry, brandy či víno. Široké sklenice nazývané tradičně jako whiskové nejsou vhodné.

Ústa slouží k nalití whisky za účelem vychutnání. Na jejich tvaru a velikosti nezáleží, neměla by však být před ochutnáváním whisky kontaminována potravinami s výraznou chutí nebo tabákem. Vedle jazyku se na ochutnávání whisky podílí i patro, proto je třeba doušek whisky v ústech podržet a dovolit chuti vyplnit celá ústa.

aroma whisky

Nos je zdaleka nejdůležitějším nástrojem při hodnocení sladových whisky. Na rozdíl od něj nejsou oči podstatné. Protože jim v běžném životě člověk přikládá největší význam ze všech smyslových orgánů, používají profesionální degustéři kobaltově modré sklenice a červené osvětlení, aby se nedali zmást. Z barvy whisky se sice dá odhadnout její charakter, ale neplatí to vždy! I bledá whisky může mít bohatou a výraznou chuť, stejně jako tmavá může být lehká a svěží. Sudy po bourbonu nebo fino dodávají whisky světlejší barvu, zatímco whisky zrající v sudech po oloroso bývá nejtmavší.

Postup při zkoumání whisky je jednoduchý: Prohlédněte si tekutinu ve sklenici, očichejte ji, přidejte trochu vody, znovu očichejte a napijte se. Přistupujte ke každému vzorku bez očekávání, soustřeďte se pouze na vaše současné vjemy. Jednotlivé sudy se navzájem liší a mohou se odlišovat i od toho, co očekáváte od určité palírny.

aroma whisky

Aroma
Jak již bylo řečeno výše, vůně prozradí hodně o charakteru whisky. Přes unikátnost jednotlivých whisky najdeme ve vůni i určité podobnosti: whisky z ostrova Islay jsou cítit kouřem, sudy po sherry dodávají whisky sladké či karamelové aroma. Rozeznáváme sedm hlavních pachových skupin: estery (ovoce, květiny, bonbóny), fenoly (medicínská pach, rašelina, kouř), aldehydy (seno, tráva, kůže), sacharidy (vanilka, karamela, med), obilné vůně (slad, chléb), oleje (máslo, oříšky), dřevité vůně (dřevo, dehet, pryskyřice). Existuje neuvěřitelné množství kombinaci výše uvedených vůní, a právě to je na sladové whisky fascinující. Na druhou stranu, u některých jemných whisky jsou tyto vůně tak integrované, že je téměř nemožné je odlišit.

Chuť
Základní charakteristika whisky jednotlivých palíren bývá často přičítána vodě (její měkkosti či tvrdosti, přes jaké podloží je filtrována, zda protéká rašelinou. Dále záleží na způsobu sušení sladu (nad rašelinou či nikoliv), tvaru destilačních kotlů a v neposlední řadě na zrání. Sudy po bourbonu jsou obvykle jemné a sladké s vanilkovými tóny, zatímco sherry přidávají whisky vínové příchutě.

Řekni přátelům:
Nebo pošli odkaz na email
Sledujte nás na facebooku »
(Novinky, akce a ochutnávky)



Tip
Nabídku dalších kvalitních nápojů - jako rum, koňak, tequila, víno - najdete na www.pozitek.cz.
Obchodní podmínky
Kontakty
Prodejna Požitek.cz
Na Malovance 6
Praha 6

Otevírací doba:
Po 12,00-18,00
Út 10,00-13,00 a 14,00-17,00
St 12,00-18,00
Čt 10,00-13,00 a 14,00-17,00
Pá 12,00-18,00

V prodejně lze platit kartami:


Tel: 773 11 55 66
Kontaktní formulař Kontaktní formulář
Právě online

Právě nakupuje 613 lidí.

V nabídce Skotská-whisky.cz je:
904 druhů zboží.

Dnes je středa 17.1.2018, svátek má Drahoslav, zitra bude mít svátek Vladislav

glentyne

Obchodník:
  • Hana Svobodová
  • tel.: 773 11 55 66
  • po-pá 10-18 h.

Můj účet

PřihlášeníRegistrace

Rychlé informace:

Skladem v prodejně

Novinky v nabídce


Víte, že...:

Věk uvedený na lahvi whisky je dle zákona určen nejmladší složkou ve směsi, takže průměrný věk whisky v lahvi je vyšší než uvedené stáří. (Pokud se nejedná o jednosudové nebo ročníkové nemíchané plnění, kde se uvedený věk přesně shoduje s obsahem.)


Glenrothes 1995
Glenrothes 1995  - Glenrothes - Skotsko, Speyside
dočasně vyprodáno, v případě zájmu nás prosím kontaktujte emailem

1450 Kč

Glenlivet Nadurra Oloroso
Glenlivet Nadurra Oloroso - Glenlivet - Skotsko, Speyside
skladem na prodejně

1940 Kč

Talisker Distillers Edition
Talisker Distillers Edition - Talisker - Skotsko, ostrovy
skladem na prodejně

1590 Kč

Scapa The Orcadian Skiren
Scapa The Orcadian Skiren - Scapa - Skotsko, ostrovy
skladem na prodejně

1940 Kč

Highland Park 18 y.o
Highland Park 18 y.o - Highland Park - Skotsko, ostrovy
skladem na prodejně

2650 Kč

Lagavulin 8 y.o.
Lagavulin 8 y.o. - Lagavulin - Skotsko, ostrov Islay
skladem na prodejně

2190 Kč

Caol Ila 8 y.o. Carraig Bhuidhe
Caol Ila 8 y.o. Carraig Bhuidhe - Caol Ila - Skotsko, ostrov Islay
skladem na prodejně

2490 Kč

Glenglassaugh Torfa
Glenglassaugh Torfa - Glenglassaugh - Skotsko, Highland
skladem na prodejně

1080 Kč

Glendronach Cask Strength Batch 6
Glendronach Cask Strength Batch 6 - Glendronach - Skotsko, Highland
skladem na prodejně

1690 Kč

Aberfeldy 12 y.o. (0,7l)
Aberfeldy 12 y.o. (0,7l) - Aberfeldy - Skotsko, Highland
skladem na prodejně

990 Kč

+ Přidej mezi oblíbené  |  Zmenšit písmo  Normální písmo Zvětšit písmo
   Nabízíme veliký výběr, skvelé ceny a odborně poradíme s výběrem.
  •  
Nákupní košík obsahuje: 0 ks.
Cena celkem: 0 Kč včetně DPH.
Objednat zboží »
Další možnosti a ceny dopravy naleznete v košíku.