


Jméno známé whisky pochází od George Ballantina, který v r. 1927 založil v Edinbourghu hokynářství. V r. 1869 již byl uznávaným míchačem whisky a kromě Edinbourghu měl pobočku v Glasgow. Po jeho smrti pokračoval v rodinném podniku jeho syn a v r. 1919 prodal firmu pánům Barclayovi a McKinleyovi, kteří nadále používali zavedené jméno pro svoje whisky. Po několika dalších prodejích je současným...
Dnes již legendární kousek vatované whisky (whisky smíchaná výhradně ze sladových whisek) od Douglas Laing. 100% Islay Blend (Coal Ila, Bowmore, Ardbeg and Port Ellen). Reklama na to, proč pít blendovanou skotskou whisky (zvláště když milujete whisky z ostrova Islay). A doklad toho, že obal někdy klame.
V r. 1801 si v Aberdeenu založil obchod William Edwards, který později přijal za partnera Jamese Chivase. Po Edwardsově odchodu se partnerem stal jeho bratr John. Z původního hokynářství se bratři Chivasové specializovali na prodej vína a destilátů a v r. 1843 se stali dodavateli pro královský dvůr v blízkém Balmoralu. Tak se zrodila sláva značky Chivas Regal. V r. 1950 koupila společnost...
Compass Box Whisky Company je mladá společnost (zal. 2000), specializující se na výrobu míchané a vatované (tzn. míchané pouze ze sladových) whisky za použití inovativních metod dozrávání. V r. 2005 rozvířil hladinu whiskařského světa poprask kolem jejich whisky Spice Tree, k jejímuž dozrávání byly použity sudy omlazené přidáním vnitřních planěk z čerstvého „francouzského“ dubu. Scotch Whisky...
John Dewar & Sons, patří k nejstarším rodinným whisky domům ve Skotsku, je dnes součástí skupiny Bacardi. S původním domicilem v Perthsire a v palírně Aberfeldy patřili John Dewar & Sons k průkopníkům blendované whisky a exportu skotské do Anglie a následně do celého světa, zejména Ameriky. I dnes je Dewar´s - pod který (potažmo pod Bacardi Group) spadají palírny Aberfeldy, Aultmore,...
Whisky Dimple (v USA prodávanou pod názvem Pinch) namíchal na počátku 90. let 19. století John Haig. Dnes se jedná o jednu z nejznámějších značek míchaných whisky, která je charakteristická svojí trojhrannou lahví s prohlubněmi (dimple = důlek (angl.)) opletenou zlatými drátky, které původně měly přidržovat zátku, dnes slouží jen na ozdobu. Vyrábí se ve stáří 12 a 15 let. Základními sladovými...
Když v r. 1898 zkrachoval Pattison's, největší výrobce skotské míchané whisky, mnoho palíren, které přišly o svého odběratele, bylo nuceno zavřít. William Grant, majitel palíren Glenfiddich a Balvenie, se místo toho chopil příležitosti a začal vyrábět a prodávat vlastní míchanou whisky. Jeho synové a zeťové se postarali o rozšíření trhu od Kanady po Austrálii. Dnes je Grant's čtvrtým největším...
Hankey Bannister - skotská blendovaná whisky nesoucí jméno svých zakladatelů. Pánové Beamont Hankey a Hugh Bannister založili v r. 1757 v londýnském West Endu obchodní společnost s vínem a lihovinami. Jako jedni z prvních obchodníků začali vozit whisky ze Skotska, vybírali whisky z Lowlands, Highlands a oblasti Speyside a míchali svůj vlastní blend. Vytvořili slavnou...
Whisky Isle of Skye nese jméno ostrova, ze kterého pochází rodina zakladatele značky, Iana Macleoda. Jedná se však o směs obilných a sladových whisek nejen z ostrovů, ale i Speyside. Běžně se stáčí ve věku 8 nebo 12 let, ale existují i limitované 18- 21- a 50-leté whisky isle of Skye.
Johnnie Walker je nejrozšířenější značka skotské whisky na světě. Prodává se ve více než 200 zemích a ročně se prodá přes 150 000 000 lahví.
John Walker začal v 20. letech 19. st. jako malý obchodník a míchač (blender) whisky. Rodinné jméno proslavil jeho syn Alexandr, který v r. 1867 uvedl na trh míchanou whisky Walker's Old Highland Whisky (dnes Black Label). Jeho synové George...
Harvey MacNair, jemuž je věnovaná tato řada blended malt whisky z produkce palírny GlenAllachie, patřil mezi největší inovátory a vskutku první superstars skotské whisky produkce britské viktoriánské doby (2.poloviny 19. století).
Skotská lidová slovesnost z okolí místa, kde dnes stojí palírna GlenAllachie, vypráví historku o tom, jak Harvey MacNair se sklenkou whisky v ruce...
Monkey Shoulder je vatovaná whisky, tj. whisky smíchaná výhradně ze sladových whisek - konkrétně značek Glenfiddich, Balvenie a Kininvie - tedy whisky z palíren patřících společnosti W. Grant & Sons.
Název whisky nemá nic společného s 'opicí' po nadměrném pití. 'Opičí rameno' je přezdívka zranění, které si občas přivodili sladovači v dobách, kdy se slad během zpracování přehazoval ručně...
Whisky a golf jsou dvě věci, které neodmyslitelně patří ke Skotsku a ve whisky Old St Andrews došlo k jejich spojení. Značka je pojmenovaná po domovu golfu. V St. Andrews se totiž nachází jedno z nejstarších golfových hřišť (pochází z 16. století) - a nejstarší existující do současnosti. Whisky je prodávána nejčastěji v lahvích ve tvaru golfového míčku (o různém objemu), případně dalších...