


Palírna Aberfeldy byla založena společností John Dewar & Sons Ltd a whisky z ní je dodnes hlavní součástí míchaných whisky značky Dewar's. Jako rok založení bývá uváděn 1896, kdy Dewarové koupili starou palírnu Pitilie a začali s přestavbou, nebo 1898 (který je i na etiketách Aberfeldy), kdy byla palírna uvedena do provozu. V r. 1973 prošla palírna rozsáhlou rekonstrukcí. Dnes palírna patří...

Palírna Auchroisk vlastněná společností United Distillers & Vintners (Diageo) byla založena v r. 1974. Asi 10% je lahvováno jako single malt pod jménem Singleton (Singleton of Auchroisk) nebo jako nezávislá plnění, většina se používá k výrobě míchaných whisky, zejména značky J&B.

Palírna Balblair, založená Johnem Rossem v r. 1790, patří mezi nejstarší funkční skotské palírny. V rodině zakladatele zůstala palírna do r. 1894, kdy ji převzal Alexander Cowan. Většinu první poloviny 20. století (1911-1948) byla palírna zavřená, než ji v r. 1948 koupil Robert Cumming, který ji rozšířil a přestavěl a při svém odchodu důchodu v r. 1970 prodal společnosti Allied Distillers. Od...

Palírna Ben Nevis ležící při úpatí nejvyšší hory Velké Británie byla založena v r. 1825 Johnem McDonaldem, zvaným Long John. Palírnu proslavila míchaná whisky Dew of Ben Nevis (= Rosa z Ben Nevisu). Po několika změnách majitelů a několikaletém zavření vlastní palírnu od r. 1989 japonská společnost Nikka, která ji znovu uvedla do provozu. Vedle míchaných whisky palírna produkuje i 10-letou a...

Palírna Blair Athol byla založena v r. 1798 Johnem Stewartem a Robertem Robertsonem pod jménem Aldour. Zanedlouho však byla zavřena a k obnovení došlo v r. 1825 pod současným jménem. Palírna vystřídala řadu majitelů, v letech 1933-49 byla mimo provoz. V současnosti patří společnosti United Distillers.
Pouhých 5% produkce se lahvuje jako single malt, zbytek se používá k výrobě míchaných...

Palírna (zal. 1819) byla dlouhá léta známá pod jménem Clynelish. Většinu 20. století strávila mimo provoz. V r. 1967 byla poblíž vybudována nová palírna Clynelish. Proto byla v r. 1975 původní palírna znovuuvedena do provozu pod novým jménem Brora. Toto období netrvalo dlouho, v r. 1983 byla palírna uzavřena nadobro.

Současná palírna Clynelish byla založena v r. 1967 (do provozu uvedena 1969), ale dlouhá léta před tím (od r. 1819) toto jméno patřilo palírně dnes zvané Brora, která je od r. 1983 mimo provoz (pravděpodobně natrvalo). Nová palírna Clynelish je třikrát větší než původní a kopíruje palírnu Caol Ila (obě patří společnosti United Distillers).
Pouhé 1% produkce se stáčí jako single malt,...



Palírna Dalmore byla založena v r. 1839 Alexandrem Mathesonem. V r. 1886 koupila palírnu rodina Mackenziů, jejímž klanovým symbolem byl dvanácterák, který přešel i na etiketu whisky Dalmore. V majetku Mackenziů zůstala palírna až do r. 1886, kdy došlo k sloučení s firmou Whyte & Mackay. Dnes vlastní palírnu společnost Kyndal Spirits Ltd.
V palírně se vyrábí zejména vysoce ceněné 12-, 21-...

Palírna Deanston byla zřízena roku 1965 v budovách bývalé továrny na zpracování bavlny pocházejících až z r. 1785. V r. 1972 se zakladatelská společnost Deanston Distillery Co. stala součástí Invergordon Distillers a v r. 1982 se na 8 let odmlčela, než ji v r. 1990 zakoupili Burn Stewart Distillers, kteří o rok později obnovili výrobu. Přibližně 15% whisky se lahvuje jako single malt, zbytek se...

Palírna byla založena v r. 1825 skupinou místních farmářů, jméno Edradour používá od r. 1837. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Rovněž destilační kotle jsou nejmenší ve Skotsku. Palírna má pouze tři zaměstnance a produkuje pouhých 12 sudů whisky týdně (cca 240 000 lahví ročně, cože je objem, který větší palírny vyrobí za týden). Při výrobě whisky se...

Palírna Fettercairn, založená r. 1824, se pyšní tím, že je jednou z nejstarších ve Skotsku. Palírna byla přestavěna po požáru na přelomu století a znovu v r. 1966. Převážná část produkce whisky jde do směsí společnosti Whyte and Mackay, která je současným majitelem palírny. Kromě toho se lahvuje i 12-letá single malt.

Palírna byla založena v roce 1838 Robertem Johnstonem a Donaldem McLennanem pod názvem Ord Distillery. Používala i jména Glenordie a Muir of Ord. V r. 1982 změnila název na Glen Ord. Po řadě změn majitelů palírnu dnes vlastní společnost United Distillers. 90% produkce jde do míchaných Johnnie Walker and Dewar's, jako single malt se stáčí 10- a 12-letá whisky.

Palírna Glencadam byla založena r. 1825 Georgem Copperem. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřinné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se...
Palírna Glenesk byla založena r. 1897 a během svého provozu vystřídala řadu jmen (Highland Esk, North Esk, Montrose distillery, Hillside distillery, Glen Esk). V r. 1985 bylo skončeno s destilací whisky, dnes funguje pouze sladovna. Glenesk byla významnou součástí míchané whisky VAT 69.

Palírna Glengoyne byla založena r. 1833 na místě dřívější palírny. Palírna je v provozu nepřetržitě od svého založení, ale jméno Glengoyne je používáno až od r. 1905. Před tím vystřídala několik jmen. Současné jméno je odvozeno ze staršího názvu Glen Guin, což znamená Údolí divokých husí. V r. 1966 prošla palírna rekonstrukcí, během které byl zvýšen počet kotlů z dvou na tři.
Whisky...



Palírna Glenmorangie byla založena v roce 1843, kdy ji nechal zaregistrovat William Mathieson z Talinu, ale v místech, kde se nyní nachází palírna Glenmorangie, se vyráběl alkohol již od roku 1738. Velmi dlouho to byla jedna z posledních palíren vlastněná nezávislou společností. Avšak v r. 2004 získala nadpoloviční většinu akcií Glenmorangie Plc. společnost Moet Hennessy (vlastní např. koňak...

Palírna Glenturret získala licenci r. 1775 a je nejstarší skotskou funkční palírnou. Podle některých údajů se však na tomto místě whisky pálila nelegálně již v r. roce 1717. Původně byla známá jako Hosh, jméno Glenturret používá od r. 1875. V letech 1921-1959 byla mimo provoz. Pak ji koupil James Fairlie, který ji zmodernizoval a při tom zachoval její tradiční charakter. Dnes je majitelem...

Počátky palírny Millburn jsou poněkud mlhavé. Podle některých byla založena v r. 1807, ale první písemný záznam o její existenci pochází až z r. 1825. V polovině 19. století sloužila dvě desítky let jako mlýn. Svému původnímu účelu byla navrácena po rekonstrukci v r. 1876. Další přestavby se dočkala po požáru v r. 1922. Mezitím několikrát změnila majitele, od r. 1985 je palírna mimo provoz....
Palírna byla založena r. 1820 v městečku Brechin, poblíž severní brány (north gate/port) jeho původních hradeb, po níž získala své jméno North Port. Některá plnění nesou název North Port - Brechin, nebo pouze Brechin. Po odmlkách během obou světových válek a v letech 1928-1937 ji potkalo definitivní zavření v r. 1983. V r. 1990 byly budovy palírny srovnány se zemí a na jejich místě dnes stojí...


Palírnu Oban založili r. 1794 bratři Hugh, John a James Stevensonovi na břehu malé zátoky proti ostrovu Mull. Teprve po založení palírny kolem vyrostlo městečko stejného jména. V r. 1883 se palírna stala majetkem Waltera Higginse, který ji zmodernizoval. Při hloubení nových skladišť byl tehdy učiněn významný archeologický objev - lidské pozůstatky datované 4500 př. n. l. Potom palírna...


Palírna Pulteney byla založena roku 1826 Jamesem Hendersonem. V držení jeho rodiny zůstala až do r. 1920, kdy ji koupila společnost James Watson & Co Ltd. V letech 1930-51 byla zavřena, v r. 1959 kompletně modernizována. Od roku 1995 patří společnosti Inver House Distillers.
Palírna na předměstí města Wick je nejsevernější palírnou na skotské pevnině (severněji jsou pouze palírny na...


Palírnu Royal Lochnagar založil John Begg pod jménem New Lochnagar (pro odlišení od poblíž ležící palírny Lochnagar, která byla v provozu v letech 1826-41). Palírna leží poblíž Balmoralu, letního sídla královské rodiny, která r. 1848 palírnu také navštívila. John Begg se stal dvorním dodavatelem whisky a bylo mu povoleno změnit jméno palírny na Royal Lochnagar. Palírna vystřídala několik...

Palírna Teaninich byla založena r. 1817 jako jedna z prvních legálních palíren kpt. Hughem Munroem. Vzhledem k vojenské kariéře zakladatele i jeho dědiců se o ni často starali nájemci. V r. 1934 byla palírna prodána společnosti Distillers Company Ltd. V letech 1939-46 a 1985-90 byla uzavřena. Od r. 1991 vlastní palírnu společnost United Distillers & Vintners (Diageo), která r. 1992 uvedla na...


2822 Kč
2540 Kč (10%)


2603 Kč
2343 Kč (10%)


690 Kč
621 Kč (10%)


823 Kč
741 Kč (10%)


1620 Kč
1215 Kč (25%)


3240 Kč
2592 Kč (20%)


1038 Kč
830 Kč (20%)


1651 Kč
1486 Kč (10%)
