I v případě single malt whisky se míchá obsah různých sudů v rámci jedné palírny (pokud se nejedná o whisky jednosudovou) a věk na etiketě pak udává věk nejmladší složky směsi. Whisky bez uvedení věku jsou obvykle 3-10 let staré, v některých případech může jít o směsi mladých a starých whisky, kdy by uvedení věku nejmladší složky neučinilo zadost hodnotě celkového produktu. (Například 15-letá whisky, kde je přídáno menší množství 5-leté whisky pro vyvážení chuti.) Kvalita destilátu nestoupá během zrání do nekonečna. U whisky starší než 30 let obvykle převáží dubová chuť sudu nad všemi ostatními ...
I v případě single malt whisky se míchá obsah různých sudů v rámci jedné palírny (pokud se nejedná o whisky jednosudovou) a věk na etiketě pak udává věk nejmladší složky směsi. Whisky bez uvedení věku jsou obvykle 3-10 let staré, v některých případech může jít o směsi mladých a starých whisky, kdy by uvedení věku nejmladší složky neučinilo zadost hodnotě celkového produktu. (Například 15-letá whisky, kde je přídáno menší množství 5-leté whisky pro vyvážení chuti.)
Kvalita destilátu nestoupá během zrání do nekonečna. U whisky starší než 30 let obvykle převáží dubová chuť sudu nad všemi ostatními příchutěmi. Výsledná whisky je neuvěřitelně hladká a jemná, ale často již postrádá charakteristiky, které ji činily zajímavou v mladším věku. Navíc v průběhu zrání dochází ke ztrátám alkoholu odpařováním, takže nadměrné zrání je pro výrobce neekonomické. Proto se jen zřídka objevují na trhu whisky starší 30 let. Často se pak jedná o whisky lahvované k nějakému výročí, které mívají zpravidla větší hodnotu sběratelskou než degustátorskou.
Vzhledem k tomu, že navíc cena whisky obvykle neroste s věkem lineárně, ale exponenciálně, doporučujeme v případě vyššího jubilea místo vysoce vzácné 50-leté whisky obdarovat oslavence dvěma lahvemi o stáří 25 let nebo jinou kombinací (20 + 30 let atd).
Výběr z naší nabídky ke kulatým výročím:
20 let
Benriach 20 y.o. - Clynelish 20 y.o. (1983) MD - Tullibardine 20 y.o. - Deanston 20 y.o. Oloroso
25 let
Benriach 25 y.o. - Braes of Glenlivet 25 y.o. (1989) - Glenfarclas 25 y.o – Glendronach Grandeur 25 y.o - - Kininvie 25 y.o. Special Release No.1 - Springbank 25 y.o Cask 591 - Grants´s 25 y.o
30 let
Glenglassaugh 30 y.o. - Glenfarclas 30 y.o. – Glenrothes 30 y.o. Oldest Reserve - Isle of Jura 30 y.o
35 let
Benriach 35 y.o. - Benromach 35 y.o. Herritage
40 let
50 let
Pokud potřebujete whisky jiného konkrétního věku (18, 21 let), můžete použít vyhledávání (18 y.o, 18 yo, ...
V případech, kdy se v názvu whisky vyskytuje jak věk, tak ročník, je ročník obvykle na etiketě uveden výrazněji než věk. V některých případech není dokonce věk uveden vůbec a je vypočten pouze na základě uvedených dat destilace a lahvování. Je důležité vědět, že whisky zraje pouze v sudu, a proto whisky destilovaná před 20 lety nebude 20-letá, ale mladší, podle data plnění.
Ročníkové whisky jsou další možností, jak někoho obdarovat k jubileu. Existenci požadovaného ročníku nejsnáze zjistíte zadáním hledaného letopočtu do políčka vyhledávání v našem shopu. Věnujte však prosím pozornost poznámkám o dostupnosti. Ročníkové whisky jsou obyvkle limitované edice, a proto mohou být rychleji vyprodané než běžná plnění.