

Palírna Aberlour byla založena roku 1879 Jamesem Flemingem (na místě starší palírny z r. 1826). Palírna totálně vyhořela v r. 1898, ale byla rychle vybudována znovu, aby výroba mohla pokračovat. Kromě dvou světových válek je po celou dobu svojí existence v provozu. V r. 1973 byla přebudována a od r. 1974 patří francouzské společnosti Pernod Ricard.
Asi 50% produkce přichází na trh jako...

Palírna Allt A Bhainne (někdy Allt-A-Bhainne) byla založena v r. 1975 společností Seagram (skupina Chivas a Glenlivet), aby dodávala whisky do míchaných whisky Chivas Regal a Passport. V r. 2001 byla s několika dalšími palírnami prodána společnosti Pernod Ricard, která ji téměř okamžitě uzavřela, ale v r. 2005 došlo k obnovení provozu.
Většina vyrobené whisky se i dnes používá k výrobě...


V r. 1893 objevil John Morrison na svém nově koupeném pozemku několik pramenů čisté vody. Její výjimečná kvalita a další příznivé okolnosti (poloha v úrodné oblasti, kde se pěstoval kvalitní ječmen, a blízkost železniční trati) vedly během několika měsíců k založení palírny Knockdhu. Výroba whisky byla zahájena v r. 1894. Během hospodářské krize v letech 1931-33 byla palírna uzavřena, stejně...


Palírna Ardmore byla založena Williamem Teacherem v r. 1898 a pod vedením jeho potomků zůstala až do r. 1976, kdy byla společnost W. Teacher & Sons koupena společností Allied Distillers a od r. 2005 patří palírna společnosti Fortune Brands. S osmi destilačními kotli (každý o objemu 15 000 litrů) a kapacitou produkce 4,2 miliónů litrů alkoholu ročně je palírna Ardmore jednou z největších palíren...
Palírna Aultmore byla založena v letech 1895-7, ale záhy byla kvůli krizi ve whisky průmyslu zavřena. V letech 1903-4 byla znovu otevřena a opět zavřena o několik let později kvůli 1. světové válce. V r. 1923 ji koupil John Dewar, který se v r. 1925 stal součástí Distiller Company Ltd (DCL).Současným vlastníkem je společnost Bacardi. Většina destilátu se používá do míchané whisky, teprve v...


Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami. Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek,...

Palírna Benrinnes byla založena v r. 1835 na místě starší palírny zničené v r. 1829 povodní. Po několika změnách majitelů ji v r. 1922 koupila společnost John Dewar & Sons, která se v r. 1955 stala součástí DCL (Distiller Company Ltd). Po několikerém dalším slučování společností patří dnes palírna Benrinnes společnosti United Distillers and Vintners (UDv, součást koncernu Diageo). V r. 1955...


Palírna Benromach byla založena v r. 1898 D. McCallumem a F.W. Brickmanem pod názvem Forres Distillery. Kvůli finančním problémům však byla zanedlouho zavřena. Po 1. světové válce byla oživena, ale znovu se odmlčela v r. 1931. Po změně majitelů byla v 60. a znovu v 70. letech přestavěna, ale ani to ji nezachránilo od dalšího zavření v r. 1983. V roce 1992 koupila palírnu společnost Gordon &...

Palírna Caperdonich byla založena v r. 1897 pod jménem Glen Grant 2. (Původně se jednalo o pouhé rozšíření palírny Glen Grant ležící přes ulici a obě palírny byly dokonce propojeny potrubím.) Již v r. 1902 byla zavřena a provoz v ní byl obnoven teprve po více než 60 letech (1965). V r. 2002 však byla opět uzavřena. Whisky z této palírny byla používána výhradně do míchané whisky, na trh nebylo...


Palírnu Cardhu založil v roce 1824 farmář John Cumming poté, co nejméně 10 let pálil alkohol ilegálně. V r. 1872 převzala vedení palírny Elizabeth Cummingová (snacha zakladatele J. Cumminga) a v r. 1887 vybudovala novou palírnu blíže farmy. V r. 1893 byla palírna koupena společností John Walker and Sons Ltd. (Whisky Cardhu je hlavní složkou míchaných whisky značky Johnnie Walker.) V r. 1960...


Palírna Cragganmore byla založena Johnem Smithem (synem zakladatele palírny Glenlivet) v letech 1869-70. V r. 1923 palírnu koupila společnost Glenlivet Distillery Co Ltd (kterou rovným dílem vlastnily White Horse Distillers & Ballindalloch Estate). Dnes je palírna majetkem United Distillers.
Kolem 30% produkce se prodává jako single malt, zbytek se používá při výrobě míchaných whisky...

Palírna Craigellachie byla založena r. 1891 (podle některých zdrojů 1888) skupinou obchodníků v čele s Alexandrem Edwardem a Peterem Mackiem. V r. 1916 se celá stala majetkem společnosti Mackie & Co. Dnes palírna patří společnosti John Dewar & Sons (Bacardi). Většina produkce (98%) jde do míchaných whisky. Jako single malt je k dostání pouze z nezávislých stáčíren.

Palírna byla založena v r. 1897 pod jménem Strathspey, ale již v r. 1898 majitelé zbankrotovali a nový majitel A. P. Blyth palírnu přejmenoval na Dalwhinnie. Již v r. 1905 palírnu koupila americká společnost Cook & Bernheimer. Po vyhlášení prohibice v USA (r. 1920) se palírna vrátila do skotských rukou, když ji koupil James Calder, podílník v Macdonald Greenlees, společnosti vyrábějící míchanou...

Palírna Glen Elgin byla založena v r. 1898, na samém konci zlaté éry whisky. Zanedlouho na to začala na trhu s whisky krize a majitelé (William Simpson a James Carle) byli nuceni zastavit výrobu a palírnu prodat pouhých šest měsíců po první destilaci. Po rychlém vystřídání několika majitelů patří palírna od r. 1936 až do současnosti společnosti United Distillers. Navzdory tomu, že místní...

Palírnu Glen Grant založili v roce 1840 bratři John a James Grantové. Jamesův syn James v r. 1897 provoz rozšířil vybudováním druhé palírny v těsném sousedství, nazvané Glen Grant 2 (dnes Caperdonich). V r. 1953 se palírna Glen Grant spojila s Glenlivet a vznikla společnost Glenlivet and Glen Grant Distillers Ltd., která byla v r. 1978 koupena společností Seagram. V r. 2001 byla palírna spolu s...

Palírna Glenburgie byla založena pod jménem Kilnflat v r. 1810 nebo 1829. (Rozdílná data se zřejmě vztahují k začátku pálení na černo a oficiálního založení palírny.) Pod tímto jménem operovala do r. 1870, kdy byla zavřena. V r. 1878 byla znovu otevřena novým majitelem pod současným jménem. V r. 1925 palírna zbankrotovala a v r. 1936 byla koupena Hiramem Walkerem, vlastníkem značky...

Palírna Glendronach byla založena Jamesem Allardicem v r. 1826. V r. 1837 vyhořela a vzápětí byla prodána. Během následujících let vystřídala několik majitelů (v letech 1920-40 patřila i rodině slavných výrobců whisky, Grantům). Od r. 2005 patří francouzské společnosti Pernod-Ricard.
Z whisky Glendronach se vyrábí míchané Ballantine a Teachers. Single malt se lahvují nejčastěji ve věku...

Palírna Glendullan byla založena Williamem Williamsem v r. 1897. Jelikož se jednalo o sedmou palírnu v městě Dufftown, podnítilo její založení vznik místního rčení 'Rome was built on seven hills and Dufftown stands on seven stills.' (Řím byl postaven na sedmi pahorcích a Dufftown stojí na sedmi kotlích. - Nicméně od té doby byly založeny dvě další palírny a jiné byly zrušeny, takže dnes je v...

Palírnu Glenfarclas založil v r. 1836 Robert Hay. Po jeho smrti v r. 1865 koupil palírnu John Grant, v jehož rodině palírna zůstala dodnes. V r. 1897 byla palírna přestavěna. V r. 1960 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, další dva byly přidány v r. 1976. Palírna produkuje širokou škálu singlemalt whisky různého stáří. Jako jedna z prvních uvedla na trh whisky v sudové síle Glenfarclas...

Palírnu Glenfiddich založil William Grant v r. 1886 za použití 'second-handového' materiálu koupeného od E. Cummingové z palírny Cardhu. Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž...

Po vydání daňového zákonu v r. 1823, který umožnil legalizaci černých palíren, George Smith byl první, kdo svoji palírnu přihlásil k legalizaci (1824). Z počátku provozoval palírnu na své farmě, v r. 1858 vybudoval novou palírnu na současné lokalitě. Jméno Glenlivet se záhy stalo ve světě whisky známým a začaly ho používat i jiné palírny. V r. 1880 je John Gordon Smith (syn zakladatele)...

Palírnu Glenlossie založil v r. 1876 John Duff za přispění dvou společníků A. G. Allenem a H.M.S. MacKayem. V r. 1896 po Allenově smrti a Duffově odstoupení (John Duff v té době založil novou palírnu Longmorn a plánoval založení Benriachu) McKay palírnu přejmenoval na Glenlossie-Glenlivet a vybudoval k ní železniční přípojku. V r. 1929 musela být palírna přebudována po požáru. Nová přestavba...

Palírna Glenrothes byla založena v r. 1878, ale ještě během stavby byla z finančních důvodů převzata společností William Grant & Co. V r. 1887 se stala součástí Highland Distilleries Ltd. V letech 1898 a 1962 postihly palírnu požáry. Po druhém byla palírna přestavěna a zvýšen počet destilačních kotlů z čtyř na šest. K další expanzi došlo v r. 1980, takže dnes má palírna 10 kotlů.
Zatímco...

Palírna Imperial byla založena r. 1897 Thomasem Mackenziem (podílníkem Taliskeru a Dailuaine). Během své existence strávila palírna polovinu času mimo provoz. Po odmlce na začátku 20. století a první světové války byla otevřena v r. 1919, ale pak se opět na dlouhé roky odmlčela (1925-1955). V r. 1965 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, v r. 1985 byla palírna znovu zavřena. Po koupi...


Palírna Knockando byla založena r. 1898. Jako první z palíren ve Skotsku byla elektrifikována (na samém počátku 20. stol.). V r. 1969 prošla rekonstrukcí, při níž byl zdvojnásoben počet kotlů. V současnosti je jejím vlastníkem společnost United Distillers.
Palírna dodává na trh single malt whisky od r. 1978 a neoznačuje ji podle stáří, ale podle ročníku destilace. Přestože je palírna...

Palírna Linkwood byla založena Peterem Brownem v r. 1821. V r. 1872 byla zcela přestavěna. Během 2. světové války a v letech 1985-90 byla mimo provoz. V r. 1971 byl zvýšen počet kotlů ze dvou na šest. Palírna se vždy snažila o zachování kvality whisky dodržováním tradičních postupů - extrému v tom dosáhl manažer Roderick Mackenzie (60.-70. léta 20. st.), který nejenže nedovoloval provádět v...


Palírna Longmorn byla založena Johnem Duffem a jeho dvěma společníky Georgem Thomsonem a Charlesem Shirresem v r. 1894 na místě staré kaple. (Název palírny Longmorn je odvozen z gaelského Lhanmorgund, což lze přeložit jako místo svatého muže.) Během krize na přelomu století však Duff musel palírnu z finančních důvodů prodat. V r. 1972 se palírna spojila s palírnou Glenlivet, ale již v r. 1977...


Palírna Macallan byla založena r. 1824 Alexandrem Reidem. Po několika změnách majitelů ji v r. 1892 koupil Roderick Kemp, který ji přestavěl. V r. 1968 se stala akciovou společností, ale pod vedením Kempovy rodiny zůstala až do roku 1996, kdy většinu akcií skoupila společnost Highland Distilling Ltd, která se v r. 1999 stala součástí Edrington Group. Od r. 1975 je v palírně Macallan v provozu...
Historie palírny Mannochmore je je ve srovnání s jinými palírnami whisky smutně krátká. Palírna byla založena r. 1971 společností John Haig & Co , zavřena r. 1985, znovuotevřena r. 1989 po koupi společností United Distillers a opět zavřena r. 1995. První single malt z této palírny byla uvedena na trh r. 1992
Miltonduff patří mezi nejstarší oficiální palírny (zal. 1824). Po několika změnách majitelů byla koupena společností Hiram Walker & Sons (která rok před tím získala kontrolu nad podnikem Ballantine a hledala vhodné zdroje pro tuto míchanou whisky. V letech 1964-1981 byly v palírně nainstalovany dvakotle lomondského typu, která vyráběly další whisky pod jménem Mosstowie. Od r. 2005 patří pod...

Palírna Mortlach byla založena r. 1823 Jamesem Findlaterem, Donaldem McIntoshem a Alexandrem Gordonem. Po několikaletém odmlčení převzal palírnu v r. 1952 John Gordon, který o rok později přijal za partnera George Cowieho. Po Gordonově smrti se Cowie stal jediným majitelem palírny. Když jeho jediný vnuk padl v r. 1917 ve válce, byla palírna prodána společnosti J. Walker & Co. V r. 1963 byla...

Palírna Speyburn (někdy uváděná též jako Speyburn-Glenlivet) byla založena v r. 1897 Johnem Hopkinsem & spol. Majitelé měli velké ambice vyprodukovat první sudy s datem 1897 (kvůli výročí královny Viktorie), takže destilace byla zahájena 15. prosince, kdy ještě palírna neměla okna a dveře a zaměstnanci pracovali nabaleni v kabátech, aby se ochránili před sněhovou vánicí, která zrovna zuřila....


Palírna Strathisla byla založena Georgem Taylorem a Alexandrem Milnem v r. 1786 pod jménem Milltown. V r. 1870 byla přejmenována na Strathisla, ale v r. 1890 se vrátila ke jménu Milton. K definitivní změně jména došlo v r. 1949, kdy palírnu převzala společnost Chivas Brothers (tehdy součást Seagram, dnes Pernod-Ricard).
Palírna stáčí vlastní single malt o různém stáří (nejčastěji 12 let),...

Palírna Tamdhu byla založena r. 1897 skupinou místních lihovarníků, ale již v r. 1899 byla prodána společnosti Highland Distilleries Co., v jejímž majetku se nachází dodnes (součást skupiny Edrington). V letech 1927-47 byla zavřena a používána jako sklady pro Glenrothes whisky. V r. 1975 byl zvýšen počet kotlů na šest a o rok později byla uvedena na trh první single malt whisky z této palírny....

Palírna Tamnavulin byla založena r. 1966 společností Invergordon Distillers Ltd., v současnosti patří společnosti Whyte and Mackay, ale od r. 1996 je mimo provoz.
Jméno palírny se dá přeložit jako Mlýn na kopci.

Palírna Tomatin byla založena v r. 1897 skupinou podnikatelů z Inverness sdružených v The Tomatin-Spey District-Distillery Co. V r. 1906 tato společnost zbankrotovala, ale již v r. 1909 vznikla Tomatin Distillers Co Ltd a obnovila provoz palírny. V letech 1956-1974 prošla palírna několika rekonstrukcemi, které z ní udělaly největší skotskou palírnu whisky (23 kotlů, kapacita výroby 12 miliónů...

Palírna Tomintoul byla založena v r. 1964 u výjimečně kvalitního pramene Ballantruan Spring v druhé nejvýše položené vesnici ve Skotsku. Whisky Tomintoul byla součástí míchaných whisky Whyte & MacKay a této společnosti také palírna v letech 1973-2000 patřila. Dnes je majitelem Angus Dundee Distillers Plc.

Palírna Tormore byla vybudovaná v letech 1958-60 pro společnost Long John International, dnes je jejím vlastníkem Pernod-Ricard. Whisky je určena především do míchaných whisky značky Long John.


1546 Kč
1391 Kč (10%)

1428 Kč
1285 Kč (10%)


2569 Kč
2312 Kč (10%)


3240 Kč
2592 Kč (20%)

940 Kč
846 Kč (10%)


1898 Kč
1614 Kč (15%)


1038 Kč
830 Kč (20%)


4181 Kč
3763 Kč (10%)
